Gelatina En Polvo 1 Kg

¿Qué es la Gelatina en Polvo?

Gelatina en Polvo 1 Kg de Angel Jobal se trata de una gelatina en formato polvo de origen animal (porcino) elaborada en España y útil para producir en cocina esa textura gelatinosa que algunas recetas requieren. La gelatina puede ayudar a mejorar el paso del alimento por el esófago, mejorando la deglución en personas, por ejemplo, con disfagia. Encuentra este condimento en nuestra sección de Re postería y panadería y utilízala en las recetas que desees.

¿Para qué sirve la Gelatina en Polvo?

La gelatina es muy útil en la cocina:

• Se utiliza con mucha frecuencia en la elaboración de repostería.
• Se puede añadir a líquidos para facilitar su deglución, en personas mayores o niños.
• Útil para espesar salsas o sopas.
• Ideal para elaborar flanes o gelatinas de sabores sin calorías.
• La gelatina animal proviene de la transformación del colágeno del tejido conjuntivo y de los huesos y cartílagos por efecto de la cocción.
• Aporta entre un 85-90% de proteína.